ごあいさつ

当社は、昭和23年に創業した小さな会社です。もともとは軍需工場の鉄工職人だった祖父が戦後、鉄工の技術を活かして、捨てられているような鉄くずを拾い集め精米の機械を作って精米をしていましたが、徐々にお米が手に入らなくなり困った祖父は精米をやめ麺を作り始めました。それが須藤製麺の始まりです。
10人いた祖父の兄弟皆が手伝い、自分たちで作り、自分たちで配達してまわりました。夏は自転車に商品を積み上げ、冬はソリで運ぶ。それが昭和23年頃の話です。当時は麺屋もたくさんありました。当社の麺は、うどんから始まり、蕎麦、そして昭和28年～29年頃からラーメンを始めました。蕎麦の生麺を茹でて旭川の市場で売り出したのは祖父が最初だと聞いています。こうしてひとつひとつ積み上げるように商売を固め、昭和36年に有限会社として法人化させました。
現在、業務用の麺を主流に製造している須藤製麺は、お客様の声を聞いて物を作る事に徹底し、独自性のある麺を作っています。その種類は北海道内の製麺店の中でも多く、約100種類以上に及びます。お客様のご要望にお応えする技術を持ち、日々進化していくことが求められている時代に対応していくため、麺づくりに携わる者は皆、製麺技能士という国家資格を取得しています。
どんな些細なことでもご相談ください。きっとご希望の商品があるはずです。なければ作ります。須藤製麺はいつでもお待ちしております。

製麺技能士
代表取締役 社長

須藤　展充